25 g av ger

1,5 dl av vatni

140 g av súrróma (18%)

1 tsk av salti

2 ssk av sukri

1 tsk av kardamummu

100 g av bleytum smøri

2 egg

450 g av hveitimjøli

50 g av havragrýni

2 ssk havragrýni

2 ssk av chiafræi

Rør gerina saman við vatninum og súrrómanum.

Stoyt salt, sukur, kardamummu, smør, egg, havragrýn og mjøl í deiggið. Elt deiggið í rørimaskinu við miðal ferð í umleið 10 minuttir. Hevur tú ikki rørimaskinu, so elt eyka væl við handamegi.

Legg eitt reint viskustykki á bollan/skálina við deigginum – og lat deiggið ganga í hálvanannan tíma.

Stroy mjøl á borðið og stoyt síðan deiggið á borðið – elt tað ígjøgnum, tað er eitt sindur klistrut.

Deil deiggið í 12 stykkir og forma rundar bollar. Legg bollarnar tætt í eina bráðpannu, sum er klødd við bakipappíri.

Lat bollarnar ganga í ein hálvan tíma afturat. Smyr teir síðan við mjólk og drússa eitt bland av chiafræi og havragrýni omanyvir.

Baka bollarnar á 225 stigum í luftovni í umleið 16-18 minuttir.

Lat bollarnar kólna á einari rist. Teir smakka allarbest nýbakaðir.